Ingredientes
- 1 bolsa de ensalada variada.
- 1 pepino.
- 2 naranjas sanguinas.
- 1 cebolla roja.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de pimentón.
- 1 cucharadita de canela molida.
- 2 cucharaditas de azúcar.
- 1/2 cucharadita de sal gruesa.
- 2 cucharadita de agua de azahar.
Elaboración
Pelar las naranjas quitándoles la piel blanca y dividirla en gajos quitándoles todas las membranas, guardar todo el zumo que suelten.
Poner las hojas de lechug en una ensaladera y añadir el pepino cortado en dados y la cebolla en láminas. Rociar con el aceite y poner los gajos de naranja por encima.
Machacar en el mortero la sal, el pimentón y la canela hasta tener un polvo rojizo, espolvorear con esta mezcla la ensalada y rociarla con el agua de azahar y con el zumo reservado.