Volvemos a la carga con otra rica ensalada, esta vez de arroz, no todo va a ser ensaladas con lechuga...El arroz al igual que la pasta no da mucho juego en la cocina, verdad? Están ricos de cualquier manera, que gozada es poder cocinar y mezclar ingredientes. Os invito a preparar esta rica ensalada, fácil, rápida y sencilla. Perfecta para esas ocasiones en que no sabes que preparar y tienes el tiempo justo.
Ingredientes: para dos personas
1 vaso de arroz basmati (Brillante)1/2 manzana roja1/2 manzana golden1 ajo1 cs maíz dulce1 lata de atúnaceite crema balsámica
Calentamos 1 minuto el vaso de arroz en el microondas, mientras cortamos el ajo en trozos muy pequeños y lo ponemos en una sartén con un poco de aceite. Cortamos las manzanas en cuadrados. Cuando el ajo este dorado,añadimos el arroz, las manzanas y el maíz.Damos unas vueltas y los tenemos al fuego un par de minutos. Lo ponemos en el plato donde lo vayamos a servir y ponemos el atún por encima. Ya solo nos falta echar la crema balsámica y listo.
Servir la ensalada templada.
Espero que os guste. Buen provecho.