Para 4 Comensales:
3 Patatas Grandes
300 Grs. Champiñones Frescos Laminados
200 Grs. Pimientos De Padrón
1 Lata Pequeña De Corazones De Alcachofas
1 Ajo
1 Tomate Grande Raf
Aliño:
Vinagre
Aceite De Oliva
Sal
Preparación:
Limpiar los champiñones y pasarlos por la sartén con unas gotas de aceite y el ajo, reservar.
Freír los pimientos, quitarle el exceso de aceite y reservar.Se cuecen las patatas, se dejan enfriar y se cortan en dados irregulares.
Se pela el tomate que corta a cachos.
alcachofas.Se mezclan las patatas con los demás ingredientes, y se le añaden los corazones e alcachofas por la mitad.
Se emulsionan los ingredientes del aliño y lista.
Quiero aprovechar para comentaros que mi marido y mis hijas me han animado a apuntarme al concurso de Canal Cocina de Blogueros 2011, si os apetece si os gusta mi blog y mi cocina, podéis votarme, tan sólo tenéis que pinchar en el logo.
¡¡¡¡¡¡ Muchas Gracias De Antemano Amigos ¡¡¡¡¡
Gracias Por Vuestros ComentariosFeliz Día