Ensalada vicensi

Con el calor que estamos pasando lo que mas apetece para comer son comidas sencillas y frescas. Así que yo creo que esta ensalada que os propongo os gustara. Es sencillísima y esta muy rica, además se hace en un periquete. Yo la suelo hacer para cenar y a mi me sirve como plato único. Os diré que esta hecha con tomates de mi huerto, que aun son más ricos que los comprados.
INGREDIENTES

• Tomates
• 1 huevo duro
• Una lata de atún en escabeche pequeña ( de las que van 3 juntas)
• 5 o 6 olivas (verdes o negras, como prefieras)
• Aceite y sal

PREPARACION

• Cortar el tomate
• Aliñar con aceite y sal
• Pelar y cortar el huevo duro, e incorporar
• Añadir el atún y las olivas

Poner todos los ingredientes como más te guste.
Yo, por eso de contar calorías no me pongo aceite, con el aliño del atún me sirve y también dejo aparcadas las olivas. Pero si que me unto un poco de pan en el jugo que hacen todos los ingredientes juntos, esta irresistible.
Probarla y ya me contareis.

¡¡Buen provecho!!