En casa nos encanta la ensaladilla y en este caso le hemos metido alcachofas para darle un punto diferente y la verdad es que ha quedado curiosa, por eso he decidido compartir esta receta.
Ingredientes:
– 2 patatas medianas.
– Media lata de alcachofas en conserva.
– 2 huevos.
– Mayonesa.
Elaboración:
Cocemos las patatas y los huevos, los huevos de 10 a 12 minutos y las patatas dependiendo del tamaño de 30 a 45 minutos. Pelamos y cortamos en trozos pequeños. Picamos también las alcachofas en conserva. Añadimos mayonesa al gusto, mejor si es casera y ya está listo para comer.