Ensaladilla rusa

Extraordinaria tapa allĂĄ donde las haya, y muy fĂĄcil de preparar.Hay tantas ensaladillas con diferentes ingredientes, que debemos hacer una bĂşsqueda en profundidad para descubrir la que mĂĄs nos gusta. Normalmente estarĂĄ muy cercana al sabor de la que comĂ­amos siendo niĂąos.Te contamos paso a paso cĂłmo hacer ensaladilla rusa, ademĂĄs esta receta que preparamos es una de las mĂĄs deliciosas que he probado y acompaĂąada por una rica anchoa, ÂĄni te cuento!

Ingredientes ensaladilla rusa

• 450 g de patatas para cocer
• 4 huevos
• 180 g de atĂşn en aceite
• 75 gramos de aceitunas verdes sin hueso
• 50 g de pepinillos en vinagre
• 160 g de mahonesa
• Sal y limĂłn

ElaboraciĂłn

Paso 1

Lavar las patatas y sin pelar ponerlas a cocer a partir de agua frĂ­a con sal, durante 20 minutos. Pinchar antes de retirar del fuego para comprobar que estĂĄn tiernas. Sacar del agua y dejar enfriar. Pelar y reservar.

Paso 2

Cocer los huevos durante 10 minutos. Enfriar en agua frĂ­a y pelar.

Paso 3

Partir la patata en dados pequeĂąos de menos de un centĂ­metro. Hacer lo mismo con el huevo. Sazonar. Picar los pepinillos y las aceitunas. Mezclar todos los ingredientes, aĂąadiendo el zumo de limĂłn y la mahonesa.

Paso 4

Remover con cuidado para no desmenuzar la mezcla. Corregir de sal. Dejar enfriar en el frigorĂ­fico, al menos 2 horas.

PresentaciĂłn

SegĂşn sirvamos la ensaladilla de tapa o primer plato, la presentaremos con mĂĄs o menos cantidad. Siempre queda correcta con un poco de yema rallada.A la ensaladilla rusa las anchoas le van divinamente.