Ensaladilla rusa en thermomix y microondas

Una receta muy fácil de hacer que para una cena, como aperitivo es ideal ya que no tardaremos mucho en tenerla hecha.

400 gr de patatas peladas.
150 gr de zanahorias (pueden ser congeladas).
3 huevos.
150 grs de surumi.
200 ml de caldo de pescado o 200 ml de agua más una pastilla de caldo de pescado
50 grs de mantequilla.
Sal.

Pelamos las patatas y las cortamos en cuartos. Trituramos 8 Seg,Vel 5 . Deben quedar en trozos muy pequeños. Reservamos en un recipiente apto para microondas.

Trituramos las zanahorias 5 Seg, Vel 5. Comprobamos que todos los trozos sean pequeños y regulares.Mezclamos las zanahorias con las patatas y añadimos el caldo de pescado y sal. La mezcla debe quedar húmeda pero no cubierta de caldo. Tapamos y cocinamos a máxima potencia durante 4 minutos. Removemos bien y programamos 2 minutos más. Probamos en todo momento si están cocidas, evitando que se pasen. Programamos en intervalos de 2 minutos removiendo entre uno y otro hasta que estén cocidas.Una vez cocidas las patatas las escurrimos si sobrara algo de caldo y añadimos en caliente lammantequilla. Removemos hasta que la mantequilla se mezcle bien con la mezcla.

Probamos de sal añadiendo más si fuera necesario siempre en caliente.Introducimos el surimi descongelado en la Thermomix y trituramos a velocidad 3 (no mayor) hasta que veamos que los palitos están totalmente triturados desmenuzados. No subir la velocidad. Tarda como 1 minuto o más en triturarse. Añadir a la mezcla de las patatas.

Cocemos los huevos en el microondas pincha y te llevará a la receta--> MICROONDAS o en THERMOMIX Una vez enfriados picarlos en la Thermomix a velocidad 3. Deben quedar bien picaditos pero no hechos puré.

Mezclamos todo y adornamos
La llevamos al frigorífico y sacamos 10 minutos antes de servir
Y ya solo nos queda disfrutar