Pues bien, lleva escasas semanas al frente de este proyecto y la aceptación ha sido espléndida. Las visitas a sus entradas se cuentan por miles y ahora se está planteando ir más allá, de subir otro peldaño, de ponerse otra meta alcanzable. Esto es un modelo de superación, actitud valiente, reinvención y capacidad emprendedora. Además de aprovechamiento de las nuevas tecnologías para poner en marcha un proyecto apasionante y sabroso. ¡Enhorabuena Noemí y sigue
caminando!Pero no es el único caso gastronómico. Conozco a una arquitecta sevillana que en la época de gloria de la construcción trabajó hasta la saciedad, sin descanso. Con la crisis vino el frenazo y la posibilidad de reinventarse. Primero aceptó la situación que vivía, empezó a disfrutar de su familia y de sus hobbies, sin olvidarse de su futuro profesional. ¿Y cuáles eran esos hobbies? Hacer tartas, cupcakes y repostería. Hacía y probaba tantas recetas que se iban amontonando en la alacena, así que las daba a conocer a su familia y amistades. Disfrutaba con ello y se pasaba el tiempo investigando, decorando, probando y horneando nuevas invenciones de chocolate. ¡Toda una delicia!. Y aquí está la cuestión. ¡Ahora se gana la vida haciendo tartas por encargo e impartiendo clases de repostería! ¡Es magnífico! Una gran capacidad de innovar y reconducir su futuro por el camino más dulce ¡Mis felicitaciones!
Y que me dicen de las empresas que a diario preparan y llevan comida casera, por un módico precio, a muchos empleados de empresas, sobre todo en las grandes ciudades, y así éstos se evitan llevarse el almuerzo de casa. Gran idea, que va con los tiempos actuales y que moldean según las necesidades de sus clientes: dietas, alergias, etc. En internet hay muchos ejemplos que os pueden satisfacer vuestra curiosidad empresarial y en los que podréis comprobar que sus gerentes son personas emprendedoras, aventureras y apasionadas, que aprovechan las circunstancias actuales, dan trabajo a mucha gente y cocinan a diario, comida de calidad y económica, para numerosos empleados que trabajan a jornada completa. ¡Así se piensa! ¡A conquistar a la gente por el estómago!
Hoy día podemos comprar marisco de Galicia por internet, pescado de lonja por la red, productos de los Pirineos o de otro lugar del mundo, con tan sólo apretar un botón. Pequeños espacios, diminutas tiendas de delicias, web especializadas, portales culinarios, cucharas expertas, opiniones y recetarios antiguos, operaciones de arqueología gastronómica y otras actividades fruto de pasiones y gustos por la cocina. Las nuevas tecnologías están facilitando este camino y muchos de vosotros, guardadores de magia, conocimientos y sabores, debéis dar el salto de calidad, el paso definitivo para apostar por vuestro futuro, creando empleo, construyendo camino y subiendo peldaños. ¡NUNCA TE DETENGAS!. Seguro que, entre fogones y pucheros, tienes mucho que cocinar.