En la actualidad el entrenamiento sin comer se ha convertido en una tendencia, sus beneficios y desventajas pueden variar dependiendo del objetivo. Algunos estudios demuestran que hacer ejercicio antes de comer tiene una especie de bonificación; por otro lado, en el termino práctico es posible que pueda sentirse letárgico o mareado debido al bajo nivel de azúcar en la sangre.
¿Qué significa entrenar sin comer?
A medida que entre y mejora sus niveles de resistencia es posible que comience a producir más mitocondrias, estas son pequeñas maquinas productoras de energía que se encuentran en las células del cuerpo. Se ha demostrado que restringir la ingesta de carbohidratos fomenta la producción de mitocondrias.
El cuerpo comienza a producir cetonas a partir de los ácidos grasos en el hígado, esto se convierte en su principal fuente de energía. En otros términos mientras más mitocondrias tenga en su cuerpo más rápido podrá quemar carbohidratos y grasas.
¿Realmente funciona dejar de comer antes de entrenar?
La mayoría de los nutricionistas recomiendan comer algo dentro de los 30 minutos posteriores al entrenamiento. El cuerpo suele agotar toda la energía disponible, esto implica que se debe recargar dicha energía. Específicamente con carbohidratos y proteínas, esto repara el micro daño que el ejercicio hace a sus músculos.
Los expertos en el tema han estado promocionando los beneficios del ejercicio con el estómago vacío durante años. La razón detrás del entrenamiento sin comer radica en que los niveles de azúcar en la sangre y glucógeno disminuyen cuando el individuo está en ayuna.
En teoría el ejercicio en este estado debería forzar a su cuerpo a un estado cetogenicos, este es el resultado de haber agotado las reservas de carbohidratos y comenzar a quemar grasa.
¿Es beneficioso una comida ligera antes del entrenamiento?
Por otro lado, existen pruebas variadas realizadas por científicos de universidades en el Reino Unido que sugiere que desayunar antes de una hora en bicicleta puede ser mucho más beneficioso para perder calorías.
Los estudios demostraron como un desayuno ligero con carbohidratos de papilla no solo preparan al cuerpo para quemar carbohidratos, sino que también estimulaba el sistema digestivo aumentando la velocidad a la que las comidas se metabolizaban durante el resto del día.
Los trabajos que respaldan el ayuno durante el entrenamiento son el Dr Jeff Volek y el Dr Stephen Phinney, esto se debe gracias a un trabajo publicado en el 2012 llamado El Arte de la Ciencia y los Bajos Carbohidratos. En este estudio se comprobo que los ciclistas deben consumir 50 gramos de carbohidratos para quemar grasa mas rapido.
El entrenamiento en ayunas es un arte
Todas las personas que intentan realizar un entrenamiento en ayunas sin una planificación adecuada se arriesgan a cambios poco saludables en la composición corporal, en los adultos mayores las recomendaciones de proteínas en particular son más altas que las demás.
Este grupo tiene un mayor riesgo de pérdida muscular, también existe la preocupación de que los mayores de 50 años se ejerciten regularmente en la mañana antes de comer cualquier cosa, esto puede hacer que el cuerpo se convierta en un estado metabólico que hace que pierda músculos.
¿Cuál es el mejor enfoque para el entrenamiento?
La realidad es que los músculos necesitan poder cambiar entre la quema de carbohidratos y la quema de grasa. Actualmente los investigadores están buscando formas de planificar el entrenamiento bajo en carbohidratos juntos con el entrenamiento alto en carbohidratos, esto se cree porque ambos son necesarios para garantizar el máximo rendimiento.
Por otro lado, el entrenamiento en ayunas puede ser beneficioso para aumentar el metabolismo de las grasas, también puede ayudarle a aumentar sus nieles de resistencia al alentar su cuerpo a producir más mitocondrias.
Alternar entre un estado de ayuno y consumir carbohidratos antes de su entrenamiento condicionara su cuerpo a cambiar entre el uso de grasas o carbohidratos como su fuente de energía primaria, si desea obtener más de su entrenamiento vale la pena probar esta estrategia.
Argumentos en contra del entrenamiento en ayunas
Existen ciertos escenarios de entrenamientos donde solo quemar grasa para obtener energía no es necesariamente algo bueno. Hemos establecido que si siempre estás en una dieta baja en carbohidratos, tus músculos solo saben utilizar la grasa como fuente de energía. Sin embargo, su cuerpo quema grasa de manera más efectiva cuando entrena aproximadamente el 60% de su capacidad.