Espaguetis a la boloñesa

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Ingredientes Espaguetis a la boloñesa

• 400 gramos de espaguetis
• 350 gramos de carne en trocitos
• 150 gramos de jamón
• Granos de ajo
• 2 tomates
• 1 cebolla mediana
• 1 zanahoria mediana
• Aceite
• 1 vaso chico de jerez
• Orégano
• Queso parmesano rallado
• Sal
• pimienta

Como hacer Espaguetis a la boloñesa

1. Comenzamos calentando en un sartén nuestro aceite, incorporamos la zanahoria, el grano de ajo picados finos y añadimos un poco de sal, removemos de vez en cuando y cuando se empiecen a dorar incorporamos ahora la carne picada en pequeños trocitos, el jamón de la misma forma, sazonamos con sal y pimienta, la carne la vamos aplastando y separando para que queden pedacitos pequeños.
2. Incorporamos ahora nuestros tomates picados finos y dejamos cocinar todo junto por aproximadamente 15 minutos.
3. Después de los 15 minutos de cocina añadimos orégano y el vaso pequeño de jerez, continuamos la cocina de los ingredientes por algunos minutos más removiendo de manera seguida y continuamos así hasta que veamos que la salsa se torna un poco oscura.
4. Aparte nos ponemos a hervir agua con sal para cocinar los espaguetis de manera normal siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando la pasta esté lista, la escurrimos de inmediato, la ponemos en un bowl y además ponemos la salsa preparada en otro bowl, cada persona puede servirse ella misma con la cantidad de salsa que desee.
5. Finalmente agregamos queso rallado parmesano encima de la salsa boloñesa y listo para comer.