Espaguetis a la puttanesca

Hoy os traigo otro plato de pasta muy rico y sabroso en el que el tomate es el elemento principal, pero luego tiene otros ingredientes que le ofrecen un sabor delicioso.

Ingredientes:-   200 gramos de pasta.-   400 gramos de tomate frito casero-   Media lata de anchoas.-   10 aceitunas negras sin huevo-   1 diente de ajo.-   Un poco de queso rallado.-   Aceite de oliva virgen extra.-   1 guindilla.-   Un poco de orégano.-   Un poco de pimienta negra molida.-   8 alcaparras.-   Sal.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es cocer la pasta en abundante agua con sal según lo que diga el fabricante en mi caso han sido 10 minutos.

Mientras comenzamos a realizar la salsa. Echamos un chorro de aceite en la sartén echamos la guindilla y picamos el ajo cuando veamos que comienza a dorarse añadimos las anchoas y las espachurramos para que se nos liguen con el aceite. Luego añadimos el tomate frito le damos varias vueltas para que coja todo el sabor de las anchoas y echamos el orégano y la pimienta negra molida.
Cuando veamos que la salsa tiene la textura adecuada añadimos las aceitunas cortadas en trozos y las alcaparras (no tenía en casa y no se las añadí, pero la receta original las lleva). Le damos un par de vueltas más y lo sacamos a un plato le añadimos queso rallado por encima, mejor si es parmesano y listo para comer.

Tiempo de preparación: 25 minutos.
Gasto: 2 euros
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Fácil.