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Ingredientes:
-70 gr. ajo pelado
- 8 palitos de cangrejo (Surimi)
-1 paquete salchichas Frankfurt (O bacon, gambas peladas, jamón serrano, jamón cocido..)
-aceite
-400 GR. espaguettis o tallarines
- 1 litro agua caliente
-sal
-pimienta negra molida
-nuez moscada molida
-1-2 huevo (Opcional)
Preparación:
1- Picar los ajos bien menudos, los palitos y salchichas en rodajas. Calentar bien la cubeta con un buen chorreón de aceite en menú freír, 180º, echar la picada y válvula cerrada, freír, 2 minutos. Despresurizar y reservar el sofrito.
2- Sin lavar la cubeta, agua caliente, 2 ctas sal , chorrito de aceite, los espaguetis partidos por la mitad y los huevos bien lavados, remover bien: Válvula cerrada, menú guiso, 4 minutos, 130º, media presión.
Escurrir la pasta y volcar en la cubeta, junto al sofrito, huevos picados, nuez moscada y pimienta negra molida, pulsar menú plancha y sofreír 2 minutitos.
Picar los ajitos bien menudos
Trocear los palitos y salchichas frankfurt en rodajas
Ser un poco generosos con el aceite para el sofrito, quedan más ricos, jeje
pochamos el sofrito bien
Ponemos en la cubeta sin lavarla ni nada eh? la pasta cortada en dos, agua, sal, chorrito de aceite y los huevos
Tachán!!! En 4 minutos y sin remover naa de naaa
Escurrimos la pasta y pelamos y troceamos los huevos
Añadir el sofrito y las especias
En menú plancha dar un calentón, así se mezclan los sabores
Parecen una tontería, pero lo ricos que están,ejejje.