La pasta es una de mis comidas favoritas, como admite cualquier combinación, es un plato versátil, además de rápido, barato y fácil. En este caso espaguetis acompañados de almejas y tomates cherry, que se encuentran en cualquier época del año. Las almejas son congeladas, me gusta tener en casa y darme el capricho sin premeditación, estas son japonesas, son baratas y están muy buenas.
Ingredientes:
- 300 gr. de espaguetis
- 10 tomates cherry
- 200 gr. almejas
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- sal
- aceite
En un olla poner abundante agua, cuando rompa a hervir echar un puñado de sal y los espaguetis, podeís ponerlos enteros o partidlos eso lo dejo al gusto de cada cual, cocer el tiempo que indique el fabricante.
Pelar y laminar los ajos con la guindilla, freír junto con las almejas en 2 cucharadas de aceite, mejor si es de oliva, retirar del fuego cuando se abran las almejas.
Escurrir la pasta e incorporar a la sartén remover bien para que se integren todos los ingredientes y servir.
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