Se trata de unos espaguetis finos con bácon y un toque picantillo de guindilla. Además antes de que me pille el toro, quiero participar en el Concurso que organiza:
MaraEnGredos ( Sabor. Composición. Imagen. Fotografía. Tu receta de verano ) Pulsa sobre el link.
El sorteo es hasta el 5 de Septiembre y los 2 libros que sortea creo que me vendrían muy bien para mejorar mi fotografía. Vamos a probar suerte,no??
Además así vamos abriendo el apetito al mes de Septiembre.
Ingredientes:
- 200 gr de pasta (50 gr /persona aprox.)
- 250 gr de bacon cortado en dados
- 2 guindillas pequeñas
- 3 ajos enteros pelados
- 300 ml de nata para cocinar
- pimienta negra
- AOVE (Aceite de Oliva)
- sal
- Coceremos la pasta según nos indique el fabricante con un poco de sal, escurrimos y reservamos.
- A continuación en una sarten grande ponemos 2 cucharadas de aceite y allí sofreímos muy bien los 3 ajos enteros y las guindillas. Cuando estén dorados los retiramos (yo los tiro después) y en la mismo aceite freiremos el bacon hasta dejarlo bien doradito. Si nos suelta mucho aceite, retiramos un poco (el bacon también suelta grasa).
- Una vez hecho todo lo anterior, vertemos la nata encima del bacon y dejamos cocer unos 5 minutos. Corregimos de sal.
- Volcamos los espaguettis encima de la nata con bacon y espolvoreamos con pimienta al gusto, removemos y listo!
BON APPÉTIT !!!