( 2 personas)
1 cebolla
1 zanahoria
150 gr de col
una pechuga de pollo
130 gr de espaguetis
salsa de soja
aceite
Esta receta está inspirada en la autentica receta china llamada Yakisoba, un sabor exquisito y muy fácil de preparar.
Comenzamos, lo primero es picar las verduras finas en juliana, cogemos un wok y echamos 4 cucharas de aceite, añadimos la cebolla y la zanahoria, la dejamos 10 minutos a fuego medio que se pochen bien.
Mientras en una olla con abundante agua, una cucharadita de sal y un chorrito de aceite la pondremos a calentar, cuando hierva echamos los espaguetis y los tendremos cociendo unos diez minutos.
Añadimos al sofrito la col, esperamos otros 10 minutos a que se fría. Ahora cogemos la pechuga de pollo y la partimos en cuadrados pequeños, la introducimos en el sofrito. Por último echamos 3 cucharas soperas de salsa de soja, mezclamos todo y esperamos a que se haga el pollo.
Cuando estén cocidos los espaguetis, los colamos e inmediatamente se lo añadimos al sofrito, mezclamos todo y ya lo tenemos listo para servir en los platos.
Una recomendación, las verduras hay que dejarlas al dente....................mucho mas rico. Y sal no le vamos a echar pues con la salsa de soja tendremos suficiente.
! buen provecho!