INGREDIENTES 4 PERSONAS
400 gr de espaguetis400 gr de setas1 cebollaAceite, sal, Ajo, perejil Pimienta negraQueso parmesanoELABORACIÓN
- Picamos una cebolla en trocitos pequeños.
- Ponemos una olla con aceite a calentar y echamos la cebolla para rehogarla.
- A continuación incorporamos las setas cortadas en juliana.
- Rehogamos bien.
- Por otra parte hacemos un majado en un mortero,con ajo picado, perejil y pimienta molida.
- Echaremos un poco de aceite de oliva a este majado
- Incorporaremos en la olla con las setas ya rehogadas.
- Una vez realizada la salsa de setas.
- Coceremos los espaguetis.
- Para ello ponemos agua hervir en una olla.
- Cuando empiece a hervir echaremos los espaguetis y dejaremos cocer 7 minutos para que estén al dentes
- Una vez cocidos, emplatamos primero la pasta y después la salsa de setas.
- Si se desea espolvorear por encima queso rallado y un poquito de perejil picado.