Ingredientes:
-350 gr. calabacín en tiras finas
-sal
-2 cdas. soperas aceite
-100 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-2 dientes ajo
-12 langostinos pelados crudos
-1/4 vasito medidor leche ideal evaporada (O nata cocinar)
-pimienta negra
-nuez moscada
Preparación:
1- Hacer tiras el calabacín con un pelador o mandolina, salar y colocarlas en un colador. Mientras el calabacín suelta agua, calentar bien el aceite en menú freír.
2- Sofreír el puerro picado y ajo en láminas con un poco de sal, unos 3-4 minutos, añadir los langostinos cortados en 2 y el calabacín, remover un minuto, leche ideal, pimienta y nuez moscada, remover. Cancelar menú y válvula cerrada, menú guiso 1 minuto.
Al estar muy caliente la cubeta, os tendría que cerrar válvula en el momento, comprobar que lo hace.
Despresurizar, remover bien y servir.
Ingredientes utilizados
El pelador mágico, ejjeje
Hacemos los "espaguetis de calabacín"
Salar mezclando bien y colocar en un colador para que suelten un poco el agua
Calentar bien 2 cdas. soperas de aceite en la cubeta
Picar el puerro y los ajos
Cuando comience a dorar
Añadir los langostinos cortados en 2
Y los espaguetis, sofreír un minuto removiendo bien
Ya sólo queda un minutito
Añadir un chorrito de leche ideal
Remover
Y en sólo un minuto, al dente, hechos pero no deshechos, ejje
Este plato va a ser muy asíduo en mi casa, está de vicio!!
Está mejor que la pasta, os lo digo yo y más rápido y sano!