Estos espaguettis reunen todas las premisas para convertirse en un plato perfecto para toda la familia. Si no sabes qué cocinar hoy, aquí te dejo una buena sugerencia : fácil, rápida y deliciosa.
INGREDIENTES
- 200 g. de de brócolis cocidas
- 350 g. de espaguettis
- agua
- 350 g. de leche evaporada ( si quieres la receta pincha aquí )
- 150 g. de nata para cocinar
- 1 puñadito de pasas
- 1 puñadito de nueces peladas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- sal y pimienta
- AOVE
- queso rallado
PREPARACIÓN
Lo primero que haremos será limpiar las brócolis, trocearlas y ponerlas en agua fría con sal en un recipiente apto para microondas. Las introducimos 10 minutos a máxima potencia. Comprueba que están en su punto de cocción y pon a escurrir. Reserva.
Pon las pasas a hidratar en un poco de agua. Reserva.Hierve la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.
En el fondo de una cacerola pon a calentar aceite. Sofríe los ajos laminados.
Añade la cebolla muy picadita.
Cuando la cebolla esté transparente , incorpora las nueces peladas. Sofríe un poco más y echa las brócolis que teníamos resvadas.
Rehoga durante unos minutos e incorpora la pasta. Saltea unos segundos más.
Ya es el momento de añadir las pasas, la leche evaporada y la nata. Deja cocer unos minutos más hasta que se reduzca la salsa.
Sirve inmediatamente espolvoreando queso rallado por encima.