El día de hoy Culinaria Mexicana El Portal Gastronómico de México en su cuenta de twitter "@cmexicana", dio aviso de la publicación de su especial de blogs 2011, en la cual para mi grata sorpresa estuvimos incluidos. Cuando digo incluidos me refiero a todos los que de algún modo participamos en este blog. Con el prinicipio "la cocina es compartir", las recetas incluidas en su mayoría son colaboración de amigos, familia y personas interesadas en dar a conocer la comida de nuestro Estado, Guerrero.
Les paso el link con los Blogs incluidos en la lista, en donde cada uno tiene una breve reseña del su contenido.
http://culinariamexicana.com.mx/productos.htm
En la cual textualmente nos describen:
http://elrincondelculi.blogspot.com/
Escrito por el chef radicado en Los Cabos, Julián Guerrero, este blog nos reseña lo mejor de las recetas y la cocina de su estado natal, Guerrero, y nos invita a cocinarlas y conocer un poco más de una de las cocinas menos difundidas de nuestro País.
En la lista pueden encontrar blogs muy interesantes que desde el punto de vista de cada uno, contribuyen a dar difusión a la Cocina Mexicana en México y en el Mundo, realmente vale la pena que se den el tiempo de revisarla.
Cabe mencionar que ya les envié un twitter aclarando que para nada soy un Chef (que más quisiera), al contrario solo soy un intento de cocinero que cocina por el gusto que tengo a la buena comida y sobre todo a la de mi Estado Guerrero.
Desgraciadamente como dice el texto, la cocina Guerrerense es una de las menos difundidas en nuestro país, espero que este blog contribuya un poco a dar a conocer una cocina sobre todo de gran sazón y tradición. Como alguna vez lo platicamos con Claudio y Siliva Directores de Culinaria Mexicana en un video chat, coincidimos que la cocina Guerrense es mucho más que pozole.
Gracias Claudio y Silvia por la gran distinción de incluir este blog en su lista, lo cual me da mas ánimo de seguir publicando este blog.
Saludos a todos!!!