Delicioso y muy delicado, unas espinacas saleadas con ajo y con un toque de crema o nata de leche.Podes usarlo de guarnición con cualquier plato de carne o de pollo.Muy nutritivo y fácil de preparar.
Lo primero que tenes que hacer es separar las hojas de los tallos de las espinacas y lavar bien las hojas, Un atado de espinacas sirve para una sola ración.Cuando lavamos bien las verduras, las ponemos a escurrir bien.
Picamos dos o tres dientes de ajo bien chiquito, y lo reservamos.
En una sartén profunda o wok ponemos unos 40 gramos de manteca o mantequilla a derretir a fuego bajo bajo cuidando que no se queme.
cuando ya la manteca o mantequilla está derretida agregamos los dientes de ajo picado y dejamos un minuto o dos sin que se queme que se queme.Se va inundar la cocinar con el perfume de los ajos en manteca. Y le agregamos una o dos cucharadas de vinagre de vino.
Volcamos de golpe toda las espinacas escurridas en la manteca con ajo y dejamos cocinar.Acá hay que estar atentos porque se cocinan rapidisimo.
Cuando vemos que se han reducido, pero tratando de que mantenga el color verde bien fuerte.
Por último agregamos 2 cucharadas de crema o nata de leche.Dejamos que se caliente sin llegar a hervir, mezclamos y salpimentamos a gusto.
y listo para servir.
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