Espirales con champiñones y pasas!!! 🍄🍴🍲
Ponemos a cocer la pasta con agua, sal y un chorrito de aceite.
Mientras se hace ponemos en una sartén un buen chorro de aceite a calentar y freímos un trozo de cebolla cortada en tiras.
A los 3/4 minutos agregamos la lata de champiñones laminados.
Salpimentamos y dejamos hacer 5 minutos más.
Ponemos 150 ml de nata para cocinar y a los 5 minutos añadimos media taza de leche.
Ponemos un puñado de pasas, aunque esto es opcional.
Cuando la salsa comienza a espesar incorporamos la pasta.
Rehogamos un poco, cubrimos con queso rallado y esperamos hasta que se funda.
Servimos y espolvoreamos con albahaca fresca.