Este sábado, coincidiendo con el 40 aniversario de la apertura en Marbella de la famosa Clínica Buchinger tendrá lugar un Congreso Internacional sobre la Ayunoterapia con este programa de ponencias:
10:15 Resumen congreso de Ueberlingen: Dra. Wilhelmi de Toledo
Médico y experta en ayuno reconocida a nivel internacional, dirige, junto a su esposo, las clínicas Buchinger Wilhelmi. Como miembro fundador y presidenta de la ÄGHE (Asociación Médica para el Ayuno y la Nutrición), coordinó en el año 2002 la redacción de los “Principios de la terapia de ayuno”. En su función de presidenta de la Fundación María Buchinger aboga por una documentación científica de la ayunoterapia. Ha publicado numerosos libros y escritos científicos sobre el ayuno.
11:30 Ecosistema intestinal: Dr. Regis Grosdidier
Doctor en medicina, alergólogo e inmunólogo, especialista en micronutrición, biopsícoterapia. Experto en Nutrición Celular Activa. Es conferenciante desde 2002 y viaja por Europa para informar y compartir su experiencia con médicos, matronas, farmacéuticos,.. Ha publicado “A table” y “Le guide des compléments alimentaires”
12:30 Ayuno. Dimensión física y espiritual: Gabriele Gross y Dr. José Manuel García-Verdugo
Gabriele Gross, Psicóloga y Coach Personal en la clínica Buchinger Wilhelmi desde 1997 Lidera desde el año 2010 el Área de Terapias de la clínica. Licenciada en Psicología en la Universidad de Saarbrücken (Alemania). Formación adicional en Terapia Sistémica, Programación Neurolingüística, Constelaciones Familiares en grupo y sesión individual, Coaching Personal, Medicina Psicosomática y “Mindfulness Meditation”.
Dr. José Manuel García-Verdugo Licenciado en medicina y cirugía. Médico en Buchinger Wilhelmi Marbella desde 1981 y director médico desde 1984. Se licenció en la Universidad de Málaga y posteriormente realizó prácticas en Hospitales en Ostersund y Estocolmo en Suecia (Departamento Reumatología). Cursó la diplomatura de ciencias de nutrición en la Universidad de Granada, añadiendo cursos de sofrología en Madrid y de terapia neural en Múnich. Se especializó en Medicina Naturista en la Universidad de Granada, terminando con cum laude en el Máster.
15:30 Alimentación actual: ¿Avance o retroceso? Ulla Höhn, Nutricionista en la clínica Buchinger Wilhelmi Marbella
Lidera el equipo Nutrición desde 1998. Responsable de la elaboración de conceptos y realización de gestión dietética, consultas de Nutrición individualizadas, conferencias, talleres y proyectos específicos para la clientela de la clínica. Licenciada en Ecotrofología (Ciencias de Alimentación, Nutrición y Economía doméstica, Universidad Niederrhein, Mönchengladbach, Alemania). Certificación de calidad y formación continua en metodología y didáctica de consultas, temarios específicos por la Asociación Alemana de Ecotrofólogos (VDOE).
16:15 Factores psicológicos, sistema inmunitario y salud-enfermedad. Dra Violeta Cardenal Hernáez
Doctora y Profesora Titular en la Facultad de Psicología de la Universidad Complutense de Madrid. Ha dirigido un proyecto nacional competitivo sobre Personalidad, Estrés crónico y Salud así como diferentes investigaciones sobre aspectos psicosociales y cáncer desde un abordaje interdisciplinar junto con oncólogos.
17:15 – 18:00
Mesa redonda y cierre del acto.