Este Coulant o Volcán de Chocolate se hace en 15 MINUTOS, no necesita congelarse y está ¡DELICIOSO! 😋 Es el postre preferido de mis hijas y es muy fácil y rápido de hacer. Si eres un loco de chocolate… TIENES QUE PROBARLO.
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Ingredientes de la Receta de Volcán de Chocolate
🔘 150 gr. Mantequilla sin Sal
🔘 150 gr. de Chocolate para Postres
🔘 100 gr. de Azúcar Glass
🔘 50 gr. de Harina
🔘 3 Huevos
🔘 Mantequilla (Para engrasar los moldes)
Material Necesario para hacer Coulant de Chocolate
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Cómo hacer Volcán de Chocolate
- Precalentamos nuestro horno a 180º C grados. Comenzamos derritiendo el chocolate en un bol en el microondas, lo haremos a máxima potencia y removiendo cada 30 segundos hasta que lo tengamos completamente derretido. Después añadimos la mantequilla cortada en dados y continuamos removiendo con unas varillas hasta que esté completamente derretida. (Si notáis que le cuesta trabajo, podéis meter la mantequilla 30 segundos en el microondas)
- Continuamos dando vueltas hasta que la mantequilla esté completamente integrada con el chocolate, incorporamos un huevo, lo mezclamos bien y cuando ya tengamos ese huevo bien incorporado, añadiremos el siguiente y así hasta completar los tres huevos.
- Tamizamos el azúcar glas y la harina. (Este paso es importante, porque el azúcar glas tiende a apelmazarse bastante y si tamizamos evitaremos grumos) Y la vamos incorporando a la mezcla en varias veces. Hay que hacerlo con movimientos envolventes hasta que dejéis de ver restos de harina.
- Os tiene que quedar una masa que os recuerde a la de una mousse de chocolate. Metemos la masa en una manga pastelera para poderla repartir mejor. Como molde para hornear mis coulant, voy a usar unos aros de emplatar y para que no se me pegue, los voy a forrar por dentro con papel de hornear.
- Derretimos un poco de mantequilla en el microondas para pincelar los moldes por dentro. Yo suelo hornear sobre un tapete de silicona y le suelo poner un un trozo de papel dentro de cada molde para que nuestros volcanes de desmolden bien.
- Repartimos la masa entre los moldes y los llevamos al horno directamente. (No tenemos que congelar previamente como en la mayoría de las recetas) Los vamos a hornear a 180º C grados; el tiempo de cocción dependerá de cómo os guste que quede el interior de fluido, los míos estuvieron 10 minutos. Dejamos enfriar 10 minutos antes de desmoldarlos.
- Una vez desmoldados, veréis un volcán que es una maravilla, no solo tiene una pinta buenísima, sino que quedará con un bizcocho delicioso y un interior fluido que quedará delicioso. ¡A disfrutar!
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María
La Receta de Volcán de Chocolate en 15 Minutos y ¡Delicioso! aparece primero en Chef de mi Casa.com