Vamos a continuar con otra especial receta de carne ideal para cualquier tipo de ocasión, un plato fuerte y contundente que deja muy bien y se ve de la misma forma, la receta de hoy es estofado a la inglesa. Comencemos.
Receta: Estofado a la Inglesa
La receta de estofado a la inglesa está pensada para 4 personas con un estimado en tiempo para preparar de 45 minutos, clasificada en recetas de carne, segundos platos.
Ingredientes Estofado a la Inglesa
500 gramos de paleta magra
300 gramos de nabos
1 cebolla grande
1 zanahoria grande
Laurel
Albahaca
Perejil
2 dientes de ajo
Caldo de verduras desgrasado
250 gramos de chauchas
1 ají rojo
Sal y pimienta al gusto
Como hacer Estofado a la Inglesa
Comenzamos en una cacerola rociada con spray vegetal saltear la cebolla picada junto con el ajo y el ají morrón picad a la juliana, añadimos gotas de caldo para que no se seque.
Incorporamos la carne ya cortada en dados, también la zanahoria cortada en rodajas, el nabo cortado en cubos, la albahaca, el perejil y el laurel y agregamos un poco más de caldo, cocinamos hasta que la carne y las verduras a punto.
10 minutos antes de concluir la cocción, incorporamos las chauchas a las que le retiramos previamente los hilitos con la ayuda de un pela patatas. Al servir espolvoreamos con un poco de perejil picado. Queda un plato riquísimo.