Elaboración:Cortar la carne en trozos y salpimentar. Pasar la carne ligeramente por harina.Poner en la cazuela un fondo de aceite y dorar la carne.Añadir la cebolla picada y los ajos pelados y machacados. Cuando coja color la cebolla, poner el pimiento rojo troceado. Cocinar unos minutos.
Muy buenas cocinillas. ¿Qué hacemos para el almuerzo de hoy? Es la típica pregunta diaria que nos hacemos.Pues ayer preparé un guiso de estofado de carne con patatas, esos platos caseros y tradicionales de siempre. Plato único que si se quiere se puede acompañar de una ensalada.El estofado es de una cocción más lenta que un guiso, para que la carne esté más tierna y no tiene tanto caldo.