Hoy os traigo unas galletas muy ricas y sencillas de preparar.
Bien les podíamos llamar estrellas de Navidad por la época en la que nos encontramos pero les he puesto estrellas de naranja y almendra por los ingredientes que llevan. De todas formas las llames como las llames estarán igual de ricas.
Sus ingredientes son muy comunes y sencillos de encontrar, hasta incluso puede que los tengas todos en casa.
Así que empezamos…
INGREDIENTES
- 70 gramos de azúcar
- 70 gramos de mantequilla a punto pomada (temperatura ambiente)
- 70 gramos de almendra molida
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- 1 naranja
- 1 yema de huevo
- 60 gramos de harina de trigo
ELABORACIÓN
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Forrar una bandeja con papel de horno.
- Rallar la piel de la naranja.
- En un bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.Incorporar la yema, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
- Batir bien para mezclar todo.
- Mezclar la harina con la almendra molida e incorporar la mezcla a la preparación.
- Batir hasta integrar todos los ingredientes.
- Extender la masa y cortarla con forma de estrellas.
- Ponerlas en la bandeja para horno previamente empapelada y cocinarlas con el horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos.
- La primera vez que las hagas ve revisando pues el tiempo de cocción puede variar según el horno.
- Dejarlas enfriar y lista para comer.
NOTA.
Yo les he dado forma de estrella pero las puedes preparar de la forma que a ti más te guste.
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