Otro Reto “Dale una vuelta a” #Dale1vueltaa
Esta vez la anfitriona soy yo, y les propongo que hagamos un trampantojo, me gusta engañar un poco al comensal, que piensen que es lo que no es y encima se pueda comer.
He querido hacer estos estropajos de bizcocho que dan totalmente el pego a los auténticos para fregar la loza.
Aquí les muestro las demás propuestas:
Teresa de “La cocina de Tesa”
Esther de “Repostería con emoción”
Cristina de “Edana cuenta”
Deborah de “Mi toque en la cocina”
Victoria del blog “De flores comestibles”
INGREDIENTES
135 g de mantequilla sin sal
100 g de azúcar
Vainilla
3 huevos M
140 g de harina
1 cucharadita de levadura
2 cucharadas de leche
1 cucharada de zumo de limón
Colorantes alimenticios verde y amarillo
2 cucharadas de mermelada de melocotón o albaricoque
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 170ºC.
En una taza ponemos la leche con el zumo de limón.
En un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada y la batimos bien con el azúcar y la vainilla. Añadimos los huevos de uno en uno. Incorporamos la harina con la levadura, luego añadimos la leche con el zumo de limón y mezclamos bien.
Apartamos unos 165 g de masa y la coloreamos de verde, vertemos en un molde rectangular forrado con papel vegetal.
Al resto de la masa le ponemos colorante amarillo y vertemos en un molde rectangular forrado con papel vegetal.
Horneamos unos 15 minutos la masa verde y 20 minutos la amarilla.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cubrimos toda la superficie del bizcocho amarillo con la mermelada, extendiéndola bien. Colocamos encima el bizcocho verde, presionamos un poco para que se pegue. Con un cuchillo de sierra raspamos un poco la superficie del bizcocho verde para formar una capa rugosa y con aspecto áspero. Recortamos los laterales para igualarlos y cortamos piezas semejantes al tamaño de los estropajos de verdad.
Mi libro Apetitosas razones