Europastry lanza pastelería congelada para canal alimentación

Presenta “Pâtisserie Valérie”, una nueva familia de pastelería de alta gama

Europastry presenta ‘Pâtisserie Valérie’, una nueva familia de pastelería de alta gama y artesana dirigida a los canales alimentación, tanto retail como tradicional, y foodservice. Con este lanzamiento, Europastry introduce su primera familia de pastelería congelada en el canal alimentación, ya que hasta la fecha tan sólo estaba presente con esta gama en horeca. En línea con los productos de mayor valor añadido en el sector de masas congeladas, ‘Pâtisserie Valérie’ se caracteriza por su practicidad y usabilidad, ya que solo se tiene que descongelar y está lista para consumir.

Bajo el paraguas de ‘Pâtisserie Valérie’ destacan dos subfamilias: ‘Repostería Gourmet’ y ‘Repostería Artesana’. El surtido de ‘Repostería Gourmet’ se presenta en envases individuales que permiten exponer el producto sobre una bandeja dorada, y está integrada por seis pasteles en dos tipos de formatos: cuadrados (17×17) y rectangulares (30×7). Las variedades que ofrece esta subfamilia son carré versailles de chocolate, carré de limón y merengue, carré de capuccino y carré de vainilla con frutos rojos. Por su parte, el surtido ‘Repostería Artesana’ se elabora igualmente de forma manual e incluye tres especialidades clásicas de hojaldre de mantequilla, como la trenza, la coca de crema y la coca de músico, envasadas en cajas que realzan su presentación.

Fuente: Alimarket alimentación