Mañana sin ir más lejos, dia 19 de marzo a las 20 h, en el Restaurante Los Cabezudos: (Calle Antonio Agustín, 12 Teléfono 976 39 27 32) 80 minutos con grandes vinos. Una mesa con ocho asistentes, dos profesionales del vino y cuatro vinos de añadas míticas. Guillermo Cruz, sumiller del celebre restaurante Mugaritz, junto con un invitado especial dirigirán la sesión en la que a través de un variado picoteo se descorcharan, una a una, las botellas dedicándoles un total de 80 minutos.
El día 21 de marzo a las 21:3 h en el Restaurante El Trasgo: (Calle Pamplona Escudero, 28. Zaragoza. Teléfono 976 35 20 07) De la mano de Guillermo Cruz, sumiller del restaurante Mugaritz de Rentería, nos daremos Un paseo por Italia. Probaremos distintos estilos y elaboraciones durante la cena que José María de "El Trasgo" ha elaborado para la ocasión.
Que acompañarán a la siguiente minuta: Ensalada de los años 70 , Madrid Fusión Ravioli de Salmón salvaje al gin&tonic relleno de pepino con yogur griego Taco de bacalao con crema de coco, queso ahumado y caviar de vino Chianti Brownie de buey meloso en su jugo sobre verduras al wok Pastel de chocolate sobre sopa de cacao con dos helados a la pimienta y sal con manzana macerada Pan, agua, café Precio€: 50€
El día 24 de marzo: Cultura del tabaco. Restaurante El Trasgo: (Calle Pamplona Escudero, 28. Zaragoza. Teléfono 976 35 20 07) Menú basado en el famoso chuleton de "El Trasgo" acompañado por una selección de sidras. El puro elegido es:
Para este tremendo puro hemos elegido para el maridaje la espectacular Chimay Reserve 2013 cerveza de abadía Belga y un bas Armagnac, Château de Monbel VSOP. El precio del menú, con la cerveza, el armagnac y el puro (cortesía de la marca) es de 37€
Día 27 de marzo. Hotel Palafox. 20h. Del vino, el chocolate y sus aromas… (Calle Marqués de Casa Jiménez, s/n 976 23 77 00) A lo largo del Ciclo “Cada Oveja con su Pareja…” hemos aprendido a identificar las referencias aromáticas que la Dra. Campo nos prepara para ilustrar las notas aromáticas de los vinos. Pero… ¿y si en lugar de olerlas, nos las comiéramos?
El precio es de 15€ Información y reservas en lapapilacritica@lapapilacritica.com