Dice la wikipedia que las fajitas son uno de los platos más tradicionales y populares de la cocina Tex-Mex y del norte de México. Consistiendo en carne asada a la parrilla y cortada en tiras, servida sobre una tortilla de harina de maíz o harina de trigo. De todo eso para desayunar sólo tengo las tortillas de trigo y evidentemente no vamos a ponernos a asar carne a la parrilla que el desayuno es ya y no dentro de 2 horas así que muy fácil la solución. Vamos a hacer Fajitas dulces con plátano, chocolate y fresas. Personalmente me gustan mas las de fresas pero las de pátano quedan igual de buenas. Son muy fáciles de elaborar y muy rápidas.
Ingredientes:
- 2 tortillas de trigo
- 1/2 Plátano.
- 3 Fresas.
- 50 g de chocolate.
- Ponemos el chocolate troceado en un recipiente y lo derretimos en el microondas.
- Pondremos la tortilla de trigo en una sartén y la calentaremos a fuego medio 1 minuto por cada lado.
- Mientras la tortilla se va calentando pelamos el pátano, lo laminamos y lavamos y laminamos las fresas.
- Una vez esté la tortilla caliente la ponemos en una tabla de cortar, le añadimos las fresas en la mitad y cubrimos con un poco de chocolate.
- Cerraremos la fajita doblando la mitad que no tiene fruta y cortamos transversalmente.
- Para la fajita de fresas repetimos la misma operación.