Ingredientes:
-600 gr. pechugas enteras
-sal
-pimienta
-1 cebolla grande
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde italiano grandecito
-2 dientes ajo
- aceite
- 1 vasito medidor tomate nat. troceado
-1 cta. postre sazonador para fajitas
-un chorrito salsa soja o una cta. azúcar
-120 gr.queso rallado fundir
-6-8 fajitas de trigo
Preparación:
1- Cortamos las pechugas en tiras, salpimentar y reservar.
2- Picar la cebolla en juliana, el pimiento rojo y verde en tiras, y los ajos en láminas. Reservar.
3- Calentar la cubeta con un poco de aceite en menú freir y pasar las tiras de pollo hasta que se doren. Reservar.
4- En menú freír, echar las verduras con un poco de sal , remover bien, cancelar menú y pulsar menú horno 130º y colocar simultáneamente el cabezal a 175º, unos 5 minutos, guiaros por el tiempo del cabezal.
5- Agregar el tomate troceado, sazonador de fajias, soja y tiras de pollo, remover bien, 1 minuto, guiso, válvula cerrada, 130º, media presión. Despresurizar, si os gusta con menos líquido, reducir destapado un poco en menú freír. Añadir el queso rallado y mezclar.Reservar tapado.
6- A la hora de tomarlas, pasar las tortitas una a una por menú plancha, vuelta y vuelta e ir rellenando.
Preparar todos los ingredientes
Sellamos la carne
Pochamos las verduras
Yo utilizo este sazonador de Todoespecias, la especia que no encontréis ahí, es que no existe, jejeje
Ya pochadas, con el cabezal a la vez
Añadir el resto de ingredientes
Y por último, el queso rallado
Umm, qué bien huele!!
Reservar el relleno
E ir calentando cada tortita, vuelta y vuelta en plancha, veréis como salen burbujitas a la masa
Umm, en mi casa les encantan!!
Un trocito? Verduras y pechuga, más sano imposible, con un chorrito de aceite sólo.