Fakkas de Almendras, Arandanos y Pasas

 INGREDIENTES 125gr. azúcar125gr. mantequilla2 huevos1 sobre azúcar vainillaralladura limón75 gr. pasas y arándanos deshidratados1 sobre levadura100 gr. almendras medio trituradas400gr. harinaUn puñadito de sésamo
ELABORACIÓN   Mezclamos con la mano el azúcar, el azúcar vainilla y la ralladura de limón con la mantequilla a temperatura ambiente.
   Trituramos ligeramente las almendras e incorporamos. A continuación las pasas y los arándanos deshidratados.
   Añadimos el sobre de levadura, los huevos y la harina tamizada y mezclamos con las manos. Echamos un puñadito de sésamo y formamos una bola.


   Dejamos reposar en la nevera y después formamos unos cilindros. Les pasamos un tenedor formando dibujos y pintamos con yema de huevo.

   Metemos al horno 15 minutos hasta que se doren pero no se cuezan del todo. Después sacamos y envolvemos en un paño húmedo y dejamos enfriar en la nevera. Después sacamos y vamos cortando rebanadas en diagonal y horneamos a 180º hasta dorarse.


Servimos con té o café.