Valencia, 09/04/2011 F.B.
Oh no, un post que no lleva la palabra persimón en el título, seguro que este autor ya no sabe ni donde escribe.
Pues no, aunque suene extraño, este post es una receta de persimón. ¿Dónde está? Yo me fijaría en lo de ‘falsa tostada‘, y es que resulta que en ‘mirecetario.es‘ saben como disimular ingredientes para que parezcan otros ingredientes (perdón por la redundancia), y sino, mirad la foto.
Falsa tostada de ventresca de bonito - imagen procedente de mirecetario.es
Los ingredientes para esta receta tan peculiar son los siguientes:
- 1 caqui persimón.
- 1 lata de ventresca de bonito del norte.
- 1 tomate cherry cebra.
- Escamas de sal maldon.
Para hacer este tentempié solo necesitamos pelar y trocear en lonchas el persimón para luego pasarlo por la plancha o por la sarten con un poquito de aceite para dorarlo, y después vamos montando encima del persimón la ventresca de bonito del norte con el tomate cherry partido como en la foto y un poco de sal maldon por encima (según en la web de ‘mirecetario.es’ la sal está bañada con vino rosado, yo lo veo algo indispensable).
Fuente: mirecetario.es/wordpress - Falsa tostada de ventresca de bonito