Hola Boxeros!
Simple y peculiar. Fácil y económico. Qué más se puede pedir? Un plato contundente que sólo espera ser comido… os atrevéis?
Ingredientes para 4-6 personas:
- 500 gr de farfalle (o cualquier otro tipo de pasta)
- 1 cebolla grande
- 1 lata grande de tomate natural triturado
- 3 latas de atún en conserva
- 6 salchichas frankfurt
- 5-6 palitos de surimi
- 150 gr de emmental rallado
- 1 vasito de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de hierbas provenzales (o sólo orégano)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal y azúcar
Elaboración:
- Cocer la pasta en abundante agua con sal, una cucharada de aceite de oliva y el laurel.
- Escurrir cuando estén “al dente” y enfriar con agua fría.
- Rehogar en una sartén con 3 cucharadas de aceite, la cebolla picada fina hasta que esté un poco dorada.
- Añadir las salchichas y el surimi cortados en rodajas y saltear un poco.
- Agregar el tomate y las hierbas. Dejar cocer unos 5 minutos y remover bien.
- Verter el vino blanco y reducir la salsa unos minutos.
- Echar la pasta cocida en una bandeja para el horno o una fuente apta para el microondas, y a continuación, el atún bien escurrido y desmigado y el sofrito con las salchichas. Mezclar todo bien.
- Espolvorear por encima el queso rallado y gratinar en el horno hasta que se derrita el queso y quede un poco dorado, al gusto!