Holaos pongo la lista de los Alimentos de temporada del mes de Febrero.
ALIMENTOS TEMPORADA
FEBRERO.
CARNES PESCADOS-MARISCOS VERDURAS FRUTAS
POLLO MERLUZA CHAMPIÑON DE PARIS PIÑA
GALLINA PESCADILLA ACELGAS MANZANAS
CONEJO CASERO RAPE ZANAHORIAS PERAS AMARILLAS
VACA LUBINA PUERROS PERAS DE AGUA
TERNERA LENGUADO LECHUGA CHIRIMOLLAS
CERDO BRECA ESCAROLA NARANJAS
CORDERO RODABALLO CEBOLLAS LIMONES
MOLLEJAS TERNERA CONGRIO CEBOLLITAS FRANCESAS POMELOS
COCHINILLO GALLO COLIFLOR PLATANOS
BESUGO CARDO ALMENDRAS
HASTA MEDIADOS PALOMETA ENDIVIAS NUECES
FEBRERO. SALMONETES ESPINACAS
SALMON COLES DE BRUSELAS
PERDICES PEZ ESPADA LOMBARDA
CONEJO DE MONTE CALAMARES REPOLLO
LIEBRE CIGALAS APIO
FAISÁN GAMBAS NABOS
CODORNICES CHIRLAS GRELOS
AVES ACUATICAS LANGOSTINOS ALCACHOFAS
BECADA LANGOSTA JUDIAS VERDES FRANCESAS
FAISÁN BOGAVANTE BERROS
JABALI CARABINEROS CALABAZA
VENADO QUISQUILLAS CARDILLOS
ALMEJAS REMOLACHA
MEJILLONES
ANGULAS
OSTRAS
PUERROS AL HORNO
Y también los menús para el mes de Febrero
SOPA CEBOLLA
MENUS SEMANALES
FEBRERO.
1ª Y 3ª SEMANA
COMIDA CENA
LUNES
FABADA COLIFLOR EN VINAGRETA
CREPÉS CON SALSA SUZETTE FIAMBRE VARIADA CON TORTA DE PATATA
FRUTA
MARTES
HUEVOS AL PLATO CON HIGADITOS DE POLLO SOPA DE MEJILLONES
FILETES DE TERNERA EMPANADOS CON COLES DE BRUSELAS SALTEADAS ROSCON DE QUESO
FRUTA FLAN
MIÉRCOLES
SARDINAS Y CALAMARES FRITOS ALCACHOFITAS EN SALSA
CANELONES DE CARNE MEDIAS NOCHES RELLENAS
FLAN- TARTA DE MANZANA FRUTA
JUEVES
PATATAS GUISADAS CON CHIRLAS SOPA FINA DE TAPIOCA
ALETA DE TERNERA RELLENA, CON ENSALADA SALMONETES AL HORNO
FRUTA QUESO
VIERNES
POTAJE CON ACELGAS MENESTRA DE VERDURA
ALBONDIGAS DE PESCADO HUEVOS EN CAZUELITITA CON JAMÓN, CREMA Y QUESO
BUÑUELOS DE MANZANA FRUTA
SÁBADO
HOJAS DE REPOLLO RELLENAS SOPA DE CEBOLLA GRATINADA
FILETES DE SOLOMILLO CON MANTEQUILLA Y ANCHOAS CROQUETAS DE MERLUZA
FRUTA MANZANAS ASADAS
DOMINGO
CODILLOS CON BACON Y GUISANTES CARDOS EN SALSA CON AJO Y VINAGRE
CHULETAS DE CERDO CON AROS DE CEBOLLA FRITA TORTILLAS A LA FRANCESA
LECHE FRITA FRUTA
CALAMARES RELLENOS
| MENUS SEMANALES
FEBRERO. 2ª Y 4ª SEMANA COMIDA CENA LUNES SOPA DE FIDEOS ZANAHORIAS EN SALSA COCIDO CROQUETAS DE GALLINA MOUSSE DE MANZANA FRUTA MARTES MACARRONES CON CHORIZO Y TOMATE SOPA HUERTANA OSSOBUCO EN SALSA EMPANADILLAS DE ATÚN MACEDONIA MEMBRILLO MIÉRCOLES PATATAS GUISADAS CON CHIRLAS ALCACHOFAS CON VINAGRETA FILETES DE LOMO CON ENSALADA SALCHICHAS CON PURE DE PATATA JALEA DE NARANJA FRUTA JUEVES COLIFLOR REBOZADA CON SALSA DE TOMATE HABAS CON LECHE Y CREMA CARNE PICADA CON PURE DE PATATAS MERLUZA RÁPIDA FRUTA ARROZ CON LECHE VIERNES JUDIAS BLANCAS CON COSTRA ACELGAS CON TOMATE FILETES DE LENGUADO FRITOS HUEVOS REVUELTOS CON ESPARRAGOS TRIGUERROS FLAN CHIRIMOYAS SÁBADO TORTILLA DE PATATAS SOPA DE PATATAS Y PUERROS CON LECHE ESCALOPINES DE HIGADO DE TERNERA CON CEBOLLA Y VINO BLANCO RIÑONES CON VINO BLANCO Y ARROZ LECHE FRITA FRUTA DOMINGO FLAN DE MOLDE CON CHAMPIÑONES,BECHAMEL Y QUESO APIO EN SU JUGO ASADO DE TERNERA CON PURÉ DE PATATAS TORTILLAS A LA FRANCESA MERENGUES QUESO |
ALCACHOFAS A LA BRASA