Hoy os traigo una receta para unas galletas muy ricas y muy faciles de hacer.
Siento que no hay muchas fotos pero las galletas las hice un sábado como a las 6 de la mañana y como os podeis imaginar estaba un poco oscuro todavía para sacar buenas fotos de la elaboración ;)
Y que hago un sábado a las 6 en la cocina os vais a preguntar? Pues disfrutar de un rato solo para mi!
Es que nunca era de dormir hasta muy tarde y hace un tiempo decidí que en lugar de dar vueltas en la cama y intentar dormirme (y despertarle a Teo tambien) era mejor hacer algo productivo :)
aqui os dejo los ingredientes;
300g harina200g margarina75g azúcar glas1 yema de huevo2 cucharadas de natamermelada de higos para el relleno1 clara de huevoun poco de azúcar para espolvorearMezclamos la harina, la margarina, el azúcar glas, la yema de huevo y la nata hasta obtener una masa homogénea y la metemos unos 30 min en la nevera.
Luego estiramos la masa y cortamos galletas con moldes. Despues cogemos siempre dos galletas y echamos una cucharadita de mermelada de higos en el centro una de ellas. Ahora vertimos un poco de la clara de huevo en los bordes y tapamos la galleta con la otra. Haciendo eso de la masa nos salen mas o menos unas 30 galletas.Vertimos un poco mas de la clara de huevo por encima de ellas, espovoreamos con azúcar glas y las metemos unos 12-15 min en el horno precalentado a 200°C.
Ya veis que facil, espero que os gusten :)
Heute habe ich ein Rezept für ein paar leckere und schnell gemachte Weihnachtsplätzchen für Euch.
Fotos gibt es leider wenige, denn die Kekse habe ich an einem Samstagmorgen gegen 6 Uhr morgens gebacken und wie Ihr Euch vorstellen könnt war es noch ein wenig dunkel um vernünftige Fotos während der Zubereitung zu machen ;)
Und was mache ich an einem Samstag Morgen in der Küche werdet Ihr Euch fragen? Ganz klar, ich geniesse einen Augenblick ganz für mich allein!
Es ist aber auch so, dass ich schon immer ein extremer Frühaufsteher war und vor einiger Zeit habe ich beschlossen, dass es besser ist etwas Produktives zu tun als mich im Bett herumzuwälzen und bei dem Versuch einzuschlafen Teo aufzuwecken ;)
hier die Zutaten für die Plätzchen;
300g Mehl200g Margarine75g Puderzucker1 Eigelb2 EL SahneFeigenmarmelade für die Füllung1 Eiweissetwas Zucker zum Bestreuen
Wir mischen das Mehl, die Margarine, den Puderzucker, das Eigelb und die Sahne zu einem glatten Teig und geben diesen abgedeckt etwa 30 Min in den Kühlschrank.
Dann rollen wir den Teig aus und stechen Formen aus. Nun nehmen wir jeweils zwei Keksrohlinge und geben auf einen der beiden einen Klecks Feigenmarmelade, bestreichen die Kanten mit etwas Eiweiss und decken das Ganze mit dem zweiten Keksrohling ab. So erhalten wir ca. 30 Kekse aus dem Teig.
Die fertigen Kekse bestreichen wir nochmal mit Eiweiss und bestreuen sie mit Zucker, dann kommen sie etwa 12-15 Min in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.
Wie Ihr seht kann es einfacher nicht sein, guten Appetit :)