¡Feliz Día Internacional de la Hamburguesa!
28 de mayo – Una excusa perfecta para devorar una buena burger
Cada 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, un homenaje a ese bocado jugoso que ha viajado por el mundo en miles de versiones: con queso, sin queso, vegetariana, con piña, en pan de brioche o entre dos hojas de lechuga.
La hamburguesa nació como una comida rápida y humilde, pero hoy en día es capaz de vestir etiqueta gourmet. ¿Y tú, cómo la prefieres? Aquí te dejo una receta con el equilibrio justo entre casera y espectacular, para que la celebres como se merece: ¡con las manos!
🍔 Receta de Hamburguesa Casera Gourmet con Salsa de Yogur y Mostaza
🧾 Ingredientes (para 2 hamburguesas):
300 g de carne picada de ternera (o mezcla con cerdo si prefieres)
2 panes de hamburguesa tipo brioche
2 lonchas de queso cheddar curado
½ cebolla roja en aros
½ aguacate maduro en láminas
Rúcula o canónigos al gusto
Un chorrito de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
🥣 Para la salsa de yogur y mostaza:
2 cucharadas de yogur griego natural
1 cucharadita de mostaza antigua o Dijon
Zumo de medio limón
Sal y pimienta al gusto
👩🍳 Preparación:
Forma las hamburguesas: Divide la carne en dos bolas y aplástalas suavemente para darles forma. Salpimienta por ambos lados.
Cocina la carne: A la plancha o sartén con un poco de aceite, unos 3-4 minutos por lado o al punto que te guste. Coloca el queso encima en el último minuto para que se funda.
Tuesta el pan: Corta los panes por la mitad y tuéstalos ligeramente por dentro.
Prepara la salsa: Mezcla todos los ingredientes y ajusta de sal.
Monta la hamburguesa: Unta la base del pan con la salsa, coloca la carne con queso, añade aguacate, cebolla roja, y rúcula. Corona con la tapa del pan.
✨ Tip del chef:
Si te sientes valiente, añade un huevo frito con la yema jugosa. El efecto “explosión” al morderlo es... ¡orgásmico!
📸 ¿Tienes una hamburguesa estrella?
Comparte tu receta en redes con el hashtag #DíaDeLaHamburguesa y celebra esta joya culinaria como se merece: a lo grande, a lo casero y ¡a lo sabroso!
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