Pincha aquí para ver el artículo de Ferrán Adriá y su proceso creativo
Hace mucho tiempo que no creo ningún post de recetas, la verdad es que hay tantas en el blog que he decidido aprovechar las más de 500 entradas publicadas y ahondar en otros aspectos que ahora ocupan mi vida.La actitud básica para la creación debe ser la reflexión. Y así el genial chef nos lleva, en su entrevista de arriba, a reflexionar sobre el comensal como actor, como comensal que también cocina, por ejemplo cuando decide en qué orden degustar un plato, cómo combinar sus diversos ingredientes o el punto de la carne. Compartir es sólo otra forma de invitar al comensal a ser actor. Su proyecto en este vídeo, no deja de sorprendernos.