Esta es una receta que a mi me facina.
Había probado anteriormente pastas con salsa pesto pero la receta que les compartiré ahora es mil veces mejorada ya que tiene un toque de crema de leche y pechuga de pollo.
Tome nota:
Ingredientes:
- 1 paquete de fetuccini
- 3 dientes de ajo
- Pesto
- 1/2 Pechuga de pollo cortada en dados
- 100 grs de queso parmesano
- 250 gr de crema de leche
- 2 tomates
Para realizar el pesto solo necesitas licuar unas 5 tazas de hoja de albahaca junto con 100 grs de queso parmesano, unos 50cc de aceite de oliva, y un diente de ajo.
Preparación:
- En un sarten, calentar aceite y agregar el pollo sazonado con pimienta, sal a gusto y los 3 dientes de ajo picados finos.
- Cocinar removiendo el pollo para evitar que se queme o se pegue.
- Al estar listo, agregue la crema, el pesto, el queso parmesano y los fetuccini cocidos previamente.
- Procura que al cocer la pasta no se cocine por completo ya que terminará su cocción en el sartén junto a la salsa.
- Mezcla todo y deja cocinar unos 2 minutos más.
- Al terminar, agrega el tomate picado en cuartos con su cáscara.
- Disfruta este plato bien caliente para sentir todos sus sabores vivitos.
Esta receta lleva mucho ajo así que no la consumas antes de irte a la oficina para evitar momentos incómodos.
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