Ingredientes:
-1 diente ajo gordo
-300 gr. pechuga pollo en trozos
-100 gr. sémola trigo
-3 huevos L
-60 gr. queso untar
-pimienta negra
-1 cta. sal
-perejil picado
-30 gr. aceite oliva
-40 gr. pistachos pelados
Preparación:
1- Ajo, 5 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Añadir la pechuga, 4 seg. vel.6.
3- Sémola, huevos, queso, pimienta, sal, perejil picado y aceite, 5 seg. vel.5.
4- Añadir los pistachos y mezclar con la espátula.
5- Volcar la mezcla en un molde engrasado adecuado para el varoma, alisar bien la superficie, tapar con 2 papeles de cocina, colocar en el fondo del varoma, echar 600 gr. agua al vaso y cocer al vapor, de 20 a 25 minutos. (depende del tipo de molde, pinchar con una aguja, si sale limpia, ya está listo)
Dejar enfriar y desmoldar. Servir cortado en porciones, con alioli, tomate frito, mahonesa.........
picamos el ajo y bajamos restos hacia las cuchillas
pechuga en trozos
molemos la pechuga
esta es la sémola de trigo que utilizo
añadimos resto de ingredientes
mezclamos con los pistachos
molde adecuado para el varoma engrasado
alisamos bien la superficie
colocamos en el fondo del varoma y tapamos con 2 papeles de cocina
ya frío , desmoldamos
servimos cortado en porciones, acompañado de tomate frito, alioli o mahonesa
el corte es maravilloso , a qué si?????
Delicioso, para niños y no tanto,jejejeje, es muy práctico, lo metéis en la nevera y lo tenéis listo para las cenas, os va a encantar, jejejeje