Fideos con almejas, rape y gambas
¡Este plato está exquisito! siiiiiií ¡tienes que hacerlo! verás como me das la razón.
Te diré que cuando lo hagas seguro que repites porque la combinación de tan ricos ingredientes le da un resultado final delicioso, con un sabor a mar que nada tiene que envidiar a los platos que puedas degustar en una marisquería.
El único inconveniente que encuentro, es que no tengo cerca el mar pero con cerrar los ojos me puedo trasladar a la orilla de una bonita playa degustando este rico plato...
Así lo hice:
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
300 gr. fideos nº 3
300 gr. almeja gallega
300 gr. rape
1 litro de caldo de pescado (puede ser de brik)
8 gambas rojas
2 tomates
1/2 cebolla si es grande
1/2 pimiento verde
60 ml. aprox. de aceite
sal y pimienta
PARA EL MAJADO:
Hebras de azafrán
1 ajo pequeño
60 gr. de almendras