(Dos personas)
- 160 gr de fideos del número 2
-Una cuarto de berberechos, chirlas o almejas
-Un diente de ajo
-Aceite de oliva y sal
Esta vez puse un poco de pimiento verde que tenía dando vueltas en la nevera y un poco de caldo de cocer unos mejillones.
Se reservan los berberecho en un bol con agua fría y sal en la nevera para que vayan soltandola arena. Si es de un día para otro mejor.
Se cuecen los berberechos en una cacerola con un poco de agua y una hoja de laurel hasta que se abran las conchas. Se reserva el caldo y las conchas aparte.
En una cacerola o sartén se pone a calentar aceite. Cuando esté caliente se sofríe uno ó dos dientes de ajos muy picados. Se echan los fideos y se sofríen un poco en ese aceite. Se añade el caldo de cocer los berberechos y esta vez añadí un poco de caldo de cocer mejillones que tenía en el congelador. Cortamos los pimientos en tiras muy fnas y lo ponemos a cocer con todo. Un par de minutos antes de que terminen de cocerse los fideos se añade las conchas.
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