Hoy en Asaltatucocina hemos elaborado estos buenísimos fideos con pimiento.
De vez en cuando, haga calor o no, apetece un plato de cuchara para que el cuerpo coja fuerza y aguante durante la semana. En este caso no es menos y por eso recomiendo que pruebes esta rica receta.
El tiempo de elaboración son 20 minutos y es sencillo de preparar.
INGREDIENTES (2 personas)
- 200 g. de fideos finos.
- 1 pimiento rojo pequeño.
- 1 pimiento amarillo pequeño.
- 1 cebolla pequeña.
- 3 cucharadas de tomate triturado.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- Pimienta.
- Orégano.
- Sal.
- Aceite.
- 400 ml. agua caliente.
- Para empezar esta receta, lava y trocea en brunoise el pimiento rojo, el pimiento amarillo y la cebolla. Una vez troceado añade a una olla pequeña a fuego medio.
- En una olla aparte pon a hervir el agua.
- Cuando la cebolla ya este transparente añade el pimentón y el tomate triturado y deja 3-4 minutos.
- A continuación, añade los fideos, mezcla bien para que se impregnen de salsa y añade el agua caliente hasta que queden cubiertos, más o menos se necesitan 2 vasos de agua que vienen siendo 400 ml.
- Deja cocer a fuego medio el tiempo que el fabricante haya indicado en el envase.
- Para finalizar, emplata, salpimienta, añade el orégano por encima y...LISTOO!!