Ingredientes fideos de arroz con verduras y soja para 2 personas:
180 gr. de fideos de arroz, 1 pimiento amarillo, 1 calabacín, 1/2 zanahoria, 1 tallo de apio, 1/3 de cebolla morada, soja y aceite.
Los fideos de arroz con verduras y soja, es un plato sencillo y sabroso, nada pesado y rápido de preparar (más recetas de fideos).
Picar zanahoria, apio y cebolla y dorar durante unos 7-8 minutos con un par de cucharas de aceite.
Agregar los pimientos cortados en juliana y el calabacín cortado en taquitos.
Saltear durante 4-5 minutos, mientras tanto, poner los fideos en agua caliente durante 4-5 minutos. Transcurrido el tiempo, volcar los fideos en el wok.
Añadir soja y seguir salteando hasta que las verduras estén cocidas. Emplatar.
Recomiendo un vino blanco frutado.
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Pier