Fideos de guisante en salsa picante con soja.

Fideos de guisante en salsa picante con soja.

Hoy en Asaltatucocina vamos a elaborar esta receta de fideos de guisante en salsa picante con soja.
En la cocina oriental hay diversos tipos de fideos, fideos de arroz, fideos de maíz, entro otros fideos de diversas semillas. En nuestro caso hoy vamos a cocina con fideos de guisante, son blancos, muy finos y vienen como secos, la elaboración es diferente a como nosotros preparamos la pasta.
He encontrado estos fideos en la parte de comida internacional del supermercado Makro, no se si en otros supermercados los podéis encontrar.
Es una receta muy fácil y el tiempo en elaborarla son 25 minutos.
INGREDIENTES

• Fideos de guisante.
• 1/2 zanahoria.
• 2 huevos.
• 1/2 pimiento verde.
• Champiñones laminados.
• 1/2 pimiento rojo.
• Un puñado de cacahuetes.
• 1 pechuga de pollo entera o 3 pechugas troceadas.
• 1/2 litro de caldo.
• 4 cucharadas de salsa soja.
• 2 cucharadas de tabasco.
• 1 cucharada de pimentón picante, en caso de que nos os guste muy picante añadir pimentón dulce.
• 1/2 cerveza.
• 2 cucharadas de vino tinto.
• Aceite.
• Sal.

ELABORACIÓN

1. Empezamos esta receta colocando en una olla o en un bol agua templada, importante que no saque humo, es decir, que no este muy caliente. En ella echamos los fideos de guisante y dejamos 5 minutos, cuando pase el tiempo los escurrimos con agua fría y los reservamos.
2. Lavamos y laminamos la zanahoria, el pimiento rojo y verde, los champiñones y por último las pechugas.
3. En una sartén, echamos un chorrete de aceite y cuando este caliente añadimos la zanahoria laminada, el pimiento verde, el rojo, las pechugas cortadas, los champiñones laminados y dejamos que se haga.
4. Cuando ya este casi echo el pollo, en un bol batimos los dos huevos y los añadimos, como si fuese un revuelto.
5. A continuación, cuando el conjunto este echo, añadimos la cerveza, el vino y dejamos 3 minutos.
6. Pasado el tiempo añadimos el caldo, los cacahuetes, 2 cucharadas de salsa soja, el tabasco, el pimentón y dejamos todo el conjunto 5 minutos.
7. Pasado el tiempo, añadimos los fideos de guisante que teníamos reservados y las dos cucharadas restantes de salsa soja. Dejamos 3-4 minutos a fuego bajo y removiendo para que no se peguen y se impregnen de salsa todos.
8. Una vez haya pasado el tiempo, emplatamos y..LISTOO!!