- 1ltde Caldo Aneto para Fideuá con sofrito
- ½kg. de galeras
- ½ kg. canana o calamar
- 400grmsde fideos del N.1
- 150 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Colorante alimentario
Elaboración:En la paella calentamos el aceite e incorporamos la canana /calamarcortado pequeñoysofreímos
Añadir los fideos y darles unas vueltas.
Poner el caldo Aneto para Fideuá con sofrito calentado previamente(cubrir los fideos)y el colorante alimentario, remover bienpara que los fideos no se peguen.Añadir las galeras por encima, hundiéndolas para que se cuezan bien, si es necesario darles la vuelta a mitad cocción.