♥ 1 cda de pimentón dulce
♥ sal
♥ pimienta
♥ 3 vasos de agua o caldo vegetal
- Cortamos todas las verduras en trozos pequeños. Sofreímos la cebolla, el puerro, el ajo y el pimiento. Incorporamos el resto de las verduras, salpimentamos, añadimos el pimentón y sofreimos durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernas.
- Agregamos el agua o caldo a la sartén y llevamos a ebullición. Cuando hierva el agua agregamos los fideos, removemos bien y dejamos hervir 3-4 minutos. Bajamos el fuego a medio y tapamos la sartén, dejamos que se hagan los fideos 5 minutos más.