Me presenté con la receta de Fideua en 10 minutos, al concurso de paellas de Aneto en Canal Cocina y quedó entre las 50 primeras.
Así que tuvieron el detalle de enviarme un tetrabrick de caldo de cebolla ecológica que es muy útil para muchas elaboraciones y un caldo de Navidad ideal para esas fechas.
Aquí os paso la receta, espero que os guste.
Ingredientes.
Fideos para fideualangostinos peladosjudias verdes cortadas en tiraspimiento morron1 Tetrabrick caldo aneto de especial fideuaunas hebras de azafránsal al gusto
Elaboración:
En la paellera ponemos la mitad del caldo y ponemos el fuego fuerte. Una vez comience a calentarse ponemos las judías verdes en él y pasados unos minutos agregamos el resto del caldo. Una vez comience de nuevo a estar caliente agregamos los fideos, el azafrán y rectificamos de sal. Dejamos cocinar 2 minutos antes de retirar del fuego agregamos los langostinos pelados.
Un vez retirada la paellera del fuego decoramos con pimiento morrón.Blog culinario, Recomendaciones de Restaurantes, Recetas de Cocina, Guías Gastronómicas, Reseñas de libros para foodies, Manuales de cata, Vinos, Degustaciones de comida y noticias de Gastronomía.