Filete de merluza y verduras al vapor en thermomix

   Resulta habitual encontrar recetas de merluza empanada, rellena,... Nosotros solemos comer, como ya he mencionado en otras entradas, pescado al horno, plancha o vapor de forma habitual. ¡Nos encanta!
En esta ocasión lo parparé en la thermomix, pero en vaporera o cesta metálica sale igual de rico. Lo digo por experiencia, ya que antes lo hacía de esa manera. Respetaremos los tiempos y únicamente cambiará el material de cocción.   Elaboración: Cortar en trozos toscos calabacín, zanahoria, papas (y, si les apetece, otras verduras). Hervir agua con un poco de sal y una hoja de laurel durante 3 minutos, velocidad 1, temperatura varoma. Incorporar la cesta con las verduras y programar 25 minutos, misma velocidad y temperatura. Ya sólo nos queda colocar el varoma con los filetes de merluza aderezados al gusto, esperar 5 minutos más y listo para comer. Además, podemos hacer un mojo de perejil (receta pinchando aquí) para añadirle más sabor.
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Autora:

Rosa

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PESCADOS