type='html'>Me encanta el filete de salmón de cualquier forma, pero sobretodo prepararlo con ingredientes que aporten un sabor dulce; sabores que he compartido con ustedes en otras ocasiones por ej: a la naranja, en salsa de mango, pero esta vez vamos a incorporar el melocotón a nuestro repertorio, les aseguro que esta receta va a encantarles.
Ingredientes:
2 filetes de salmón
3/4 taza de mermelada de melocoton
1/4 taza de salsa de soya reducida en sodio (de las que usamos para el sushi)
1 diente de ajo finamente picado
1/8 cdta de sal y de pimienta
1/2 taza de almendras en lascas (que vamos a triturar)
Preparación:
Lo primero que haremos es triturar las almendras como antes les comenté, pueden colocarlas dentro de una fundita con ziper y con la mano del pilón darle hasta desbaratarlas. En un bol vamos a unir la mermelada de melocotón con la salsa de soya, el diente de ajo (puede sustituirse por ajo en polvo, la sal y pimienta y las almendras trituradas.